金针菇肉末汤的做法

金针菇肉末汤是一道营养美味的汤品。下面给大家介绍一下它的具体做法。

首先，准备好所需的食材。主要的材料包括金针菇、猪肉、葱姜蒜、香菇和鸡蛋。同时，还需要调料如盐、胡椒粉、酱油和生抽。

接下来，开始处理食材。首先处理金针菇，将根部切去后，用水洗净并控水。然后将其切成段，备用。随后，处理猪肉，将其切成肉末。然后将葱姜蒜切成末备用。香菇可以先泡发，然后切成丝备用。

然后，开始烹饪。先将一定量的水放入锅中烧开，加入适量的盐。将金针菇放入煮2-3分钟，让金针菇焯水去腥。然后将金针菇捞出来备用。接着，将锅烧热，加入适量的油，然后加入葱姜蒜炒香。再将猪肉末放入锅中翻炒至变色。然后加入香菇丝一同翻炒。

随后，将炒好的猪肉末和香菇倒入之前烧开的水锅中。调入适量的酱油和生抽，再加入盐和胡椒粉调味。根据个人口味可以加入一些其他的调料如鸡精或者味精增加汤的鲜美。

然后，将汤烧开后，将之前焯水过的金针菇放入锅中。搅拌均匀后，继续煮2-3分钟，直到金针菇变软，汤汁变浓。

最后，打入鸡蛋，用筷子或勺子搅拌均匀。等到鸡蛋煮熟即可。

金针菇肉末汤的做法就是这样了。这道汤汁鲜美，金针菇口感鲜嫩，猪肉末的香气与香菇的鲜味相互融合，营养丰富，适合全家人一起品尝。希望大家喜欢。