不辣的水煮肉片的做法

水煮肉片是一道以猪肉为主要食材的川菜，但是有些人不喜欢辣味，以下是一个不辣的水煮肉片的做法：

所需材料：

- 猪肉片：300克

- 小白菜：适量

- 青蒜：适量

- 大葱：适量

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 豆瓣酱：适量

- 蚝油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 清水：适量

- 葱花：适量

步骤：

1. 将猪肉片用料酒和酱油腌制10分钟，使其入味。

2. 小白菜摘洗干净，切段备用。

3. 青蒜、大葱、姜片、蒜瓣切末备用。

4. 热锅凉油，下入葱花、姜片、蒜末煸炒出香味。

5. 将豆瓣酱加入炒匀。

6. 倒入适量的清水，烧开后放入腌制好的猪肉片，再放入少许料酒、鸡精、白胡椒粉、蚝油煮至熟烂。

7. 煮熟的猪肉片捞出，放在盘中。

8. 锅中剩下的汤汁煮开后，放入切好的小白菜煮熟，捞出放在猪肉片上面。

9. 锅中的汤汁烧开，加入适量的蚝油搅拌均匀。

10. 将炒匀的汤汁倒在盘中的猪肉片和小白菜上。

11. 最后，撒上青蒜末和葱花，即可享用。

这是一个不辣的水煮肉片的做法，将豆瓣酱的辣味去掉，所以口感会更为清淡，适合不喜欢辣味的人食用。同时，加入蚝油可以使汤汁更加鲜美，菜肴更加美味。可以搭配米饭或面条一起食用，增加主食的口感搭配。这道菜会给你一个不一样的口味享受。