糯米肉圆子的做法

糯米肉圆子是一道非常有特色的传统美食，它的制作方法简单易学，口感鲜嫩可口。下面就为大家介绍一下糯米肉圆子的做法。

材料：

1. 糯米300克

2. 猪肉馅300克

3. 香菇适量

4. 干贝适量

5. 红枣适量

6. 料酒适量

7. 酱油适量

8. 盐适量

9. 生抽适量

10. 淀粉适量

11. 葱姜蒜适量

12. 植物油适量

步骤：

1. 将糯米洗净，浸泡在清水中至少4小时，然后沥干备用。

2. 准备香菇、干贝、红枣等配料，将香菇和干贝泡软切碎，红枣去核切碎备用。

3. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的葱姜蒜末、料酒、酱油、盐、生抽和淀粉，顺着一个方向搅拌均匀。

4. 将泡软的香菇、干贝和红枣加入猪肉馅中，再次搅拌均匀。

5. 将沥干的糯米分成小份，拿一小团在手掌心中搓圆并用拇指在中间压一个**。

6. 将调制好的猪肉馅放入糯米团的洞中，然后将洞口捏紧，使之封口。

7. 将做好的糯米肉圆子放入蒸锅中，用中火蒸熟，大约需要25-30分钟。

8. 蒸熟的糯米肉圆子取出，撒上一些葱花和香菜作为装饰，淋上一些热油增加食欲即可。

小贴士：

1. 糯米肉圆子可以搭配一些酱料一起食用，如香辣酱、辣椒油等。

2. 糯米肉圆子可以根据个人口味，添加一些其他的配料，如鲜虾仁、香肠等。

3. 在蒸之前，糯米肉圆子的大小要保持一致，这样才能保证在蒸煮的过程中熟度一致。

以上就是制作糯米肉圆子的详细步骤和注意事项，希望能够对大家有所帮助。祝大家做菜成功，享受美食的乐趣！