山药莲藕排骨汤的做法

山药莲藕排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，可以滋补身体，增加免疫力。下面是一份简单的山药莲藕排骨汤的做法。

材料：

1. 猪排骨500克

2. 山药150克

3. 莲藕150克

4. 姜片6片

5. 料酒2汤匙

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 清水适量

步骤：

1. 将猪排骨清洗干净，放入热水中焯水，去除血水和杂质。然后捞出过凉水备用。

2. 山药和莲藕去皮，洗净后切成片状备用。

3. 烧一锅热水，将焯过水的猪排骨放入锅中，倒入料酒焯水，去腥。然后将汤倒入另一锅备用。

4. 在另一锅中，加入适量的清水，放入莲藕和山药片，加入姜片，大火烧开。

5. 烧开后，转小火慢炖煮1个小时，使得猪排骨的营养充分溶解到汤中，同时山药和莲藕的鲜美味道也慢慢释放出来。

6. 炖煮过程中，根据个人口味可以适当加入盐和白胡椒粉进行调味，使得汤的味道更加浓郁。

7. 煮好后，可以撒点葱花或者香菜作为装饰，提升菜品的美感。

8. 最后将汤盛出，分成碗装好即可享用。

此款山药莲藕排骨汤不仅口感鲜美，而且富含丰富的蛋白质和营养成分，有益于增强身体的免疫力，滋补气血。同时它还可以促进胃肠蠕动，缓解便秘，对于身体虚弱、失眠等症状有一定的缓解作用。所以在日常生活中可以适当经常食用。