焗饭的家常做法

焗饭是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多种多样，不同地方也有不同的做法。以下是一种家常的焗饭做法。

所需材料：

1. 米饭：适量

2. 鸡肉或其他肉类：适量，切块

3. 蔬菜：适量，比如胡萝卜、豌豆、玉米等

4. 蛋：2-3个

5. 香葱：适量，切碎

6. 蒜蓉：适量

7. 老抽：适量

8. 盐：适量

9. 黑胡椒粉：适量

10. 干贝片：适量

11. 芝士：适量

12. 牛奶：适量

步骤：

1. 鸡肉或其他肉类可以事先用盐、黑胡椒粉、蛋清等腌制一段时间，增加风味。

2. 米饭先用清水洗净，然后浸泡半小时，沥干水分。

3. 用锅煮开适量的水，加入少许盐和油，然后将米饭倒入锅中煮熟（可根据个人口感决定是否煮得稍硬一些）。

4. 煮熟后的米饭放凉备用。

5. 热锅加油，将鸡肉或其他肉类炒至变色，加入蔬菜继续翻炒片刻。

6. 然后放入适量的老抽、盐和黑胡椒粉继续翻炒，让调味料均匀包裹在鸡肉和蔬菜上。

7. 炒好的鸡肉和蔬菜倒入米饭中，用筷子轻轻拌匀。

8. 将拌好的鸡肉、蔬菜和米饭放入烤盘中，用勺子压实，然后撒上一些蒜蓉和香葱。

9. 将蛋打散，加入一些牛奶，搅拌均匀后倒在米饭上。

10. 最后撒上干贝片和适量的芝士。

11. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤制约20-30分钟，或者直到表面金黄酥脆。

12. 取出焗饭，稍作冷却后即可享用。

这是一道色香味俱佳的焗饭，米饭松软香糯，鸡肉和蔬菜营养丰富，蒜蓉和香葱增添了一抹特别的香味，芝士的融化让整道菜更加美味。可以根据个人口味的喜好进行调整，添加喜欢的配料和调料。无论是家庭聚餐还是平常的晚餐，焗饭都是一道非常受欢迎的菜肴，希望大家喜欢。