艾糍粑的最简单做法

艾糍粑是一道经典的传统风味小吃，以艾草为主要原料制作而成，口感酥脆，香气扑鼻，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下艾糍粑的最简单做法。

所需材料：

1. 艾草叶：适量

2. 米粉：适量

3. 糯米粉：适量

4. 白糖：适量

5. 食用油：适量

步骤一：准备工作

1. 将艾草叶洗净并晾干备用。

2. 将米粉和糯米粉放入干净的容器中，慢慢加入适量的清水搅拌均匀，直至形成糊状。

3. 另取一个容器，放入适量的清水和白糖，搅拌均匀。

步骤二：制作糍粑

1. 取一片艾草叶，将米粉糊均匀地涂抹在叶子上，放入蒸锅蒸熟，时间约为10-15分钟，至粉糊凝固。

2. 把蒸好的糍粑放入准备好的白糖水中浸泡一会儿，增加甜味。

3. 将浸泡过的糍粑沥干水分，再涂抹一层米粉糊，放入蒸锅再次蒸熟。

4. 重复以上步骤，直到米粉糊用完。

5. 最后取出蒸好的糍粑，在糍粑的两侧用刀切成适当的大小即可。

注意事项：

1. 米粉糊的浓度需要适当，过浓过稠会导致糍粑口感不佳。

2. 艾草叶的使用可以增加独特的香味，也可以选择不用艾草叶制作。

艾糍粑的最简单做法就是以上所述。准备工作简单，食材也容易获取，大家可以尝试一下，制作出美味的艾糍粑来享用！