药材蒸鸡的做法

药材蒸鸡是一道以鸡肉为主要材料，配合药材炖煮而成的传统中华菜肴。其做法简单易学，口味鲜美，营养丰富。下面，我将为您介绍一下药材蒸鸡的具体做法。

首先，准备好所需材料，主要包括鸡肉、药材和调味料。鸡肉可以选择鸡腿肉或者鸡胸***据个人喜好选择即可。药材一般可以选择党参、黄芪、枸杞、淮山等，这些药材都有保健养生的功效。调味料一般包括生姜、大蒜、盐、料酒等。

第二步，将鸡肉洗净，切成小块。药材洗净备用。

第三步，将鸡肉放入一个碗中，加入适量的生姜和大蒜，少许盐和料酒搅拌均匀，腌制片刻，使其入味。药材可以直接放在鸡肉上面，也可以用纱布包好后放入碗中，以便于药材的取出和食用。

第四步，准备一个蒸锅，将蒸锅中的水烧开。将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，蒸制约15-20分钟，或者根据鸡肉的大小和个人口感进行调整。

第五步，蒸好之后，将鸡肉取出，药材也一并取出。此时，可以根据个人口味加入适量的一些调味料，如酱油、香油等。

第六步，将蒸好的鸡肉摆放在盘子中，撒上一些淋汁，即可食用。

药材蒸鸡以鸡肉鲜嫩，药材滋补的特点而受到人们的喜爱。它富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有滋阴**、健脾益气、养血养颜等功效。适量的食用药材蒸鸡不仅可以美容养颜，还有益于人体的健康。同时，它的口感鲜美，非常适合全家人品尝。

总之，药材蒸鸡是一道简单易学的养生菜肴，做法简单，口感鲜美，营养丰富。希望您能够尝试一下这道美味的菜肴，享受健康的味觉盛宴。