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自酿一瓶啤酒探秘青啤扬州梦工厂啤酒生产线青岛啤酒-【新闻】

发布时间:2021-09-15 18:27:54 阅读: 来源:熔接机厂家

自酿一瓶啤酒 探秘青啤扬州梦工厂_啤酒生产线 青岛啤酒

导读:在青岛啤酒发展历程中,扬州公司占有特殊的历史地位和重要作用。昨日上午,随着 嘭 的一声,嘉宾手中 木槌 敲开巨大的橡木啤酒桶木塞,金黄色啤酒酒花四溅、酒香弥漫 青岛啤酒扬州公司年产40万千升啤酒项目出酒仪式启动, 青啤扬州梦工厂 同步盛装亮相。 年产40万千升啤酒项目投产 还将筹建一条易拉罐生产线 1994年,扬州啤酒厂成为青岛啤酒走出青岛进行区外收购的第一家工厂。 如今青岛啤酒在全国已有60多家分厂,身为青岛啤酒外地收购兼并工厂中的 老大哥 ,扬州工厂向兄弟工厂输出了大量优秀人才,为青岛啤酒跨区管理模式提供了经验借鉴。 20年来,扬州啤酒厂年产量由2.8万千升发展至目前的8.5万千升。如今,随着总投资10亿元,年产40万千升啤酒项目竣工投产,扬州啤酒厂迎来了崭新的一页。 一期工程20万千升项目已出酒,一条新生产线每天产酒约2750万瓶。 青岛啤酒扬州公司总经理冯义祥介绍,目前公司已建成两条新生产线,主要生产瓶装青岛啤酒、山水啤酒系列产品。未来还将筹建一条易拉罐生产线。 梦工厂分为三个参观区域 从制麦、糖化、发酵到装酒、入库 。 梦工厂,让工业生产线与旅游路线融为一体,分为百年历史和文化展示、啤酒生产流水线、多功能娱乐区三个参观游览区域。游客可近距离观察平日不曾看见的啤酒生产制造流程,亲身感受每一瓶啤酒背后所蕴含的 真实故事 。 每位游客可以看到麦芽发酵、原料处理、发酵、灌装等全工艺生产过程,相当于一部现实版科教片。 青岛啤酒公共关系管理总部部长助理刘翠梅说。 文化展示区的设计匠心独至。入口处设有一块 CHINA 的立体标志,奇特的是,字母 I 字换作了一个1米高的青岛啤酒酒瓶,刘翠梅介绍,这预意着青岛啤酒已成为中国的符号之一。 在这里,顺着时空的脉络,游客可以通过详尽的图文资料,了解啤酒的起源、历史、获得荣誉以及国内外各界知名人士参观访问的情况。 经过二楼文化长廊,来到生产罐装车间,隔着透明玻璃,生产流水线和工艺过程一览无余。在这里,见不到工人们忙碌的身影,整个生产程序实现了全自动操作。 酒瓶清洗、验瓶、罐装、加盖、杀菌、降温、标贴、装箱、码垛 一条流水线灌装速度达到每小时5万多瓶,平均每秒钟灌装10多瓶,灌装速度、科技先进程度让人叹为观止。而全自动验瓶机、码垛机器人等先进设备,让游客感受到现代科技带来的快捷节奏。自酿一瓶啤酒 探秘青啤扬州梦工厂 1800道质量关保障 口味 都知道青岛啤酒好喝,但不知道为什么好喝。百闻不如一见,今天参观青啤扬州工厂后才知道,好喝的背后有这么多的奥妙。 昨日,作为扬州消费者代表苏先生特别兴奋,眼前看到的一切都让他感到很新鲜。 据介绍,酿造啤酒的水硬度在8 12度最适宜,而扬州水的硬度在12度左右。青岛啤酒扬州公司有关负责人认为, 非常适合酿造啤酒。同时,在经过4道过滤净化之后,比纯净水还要干净。 这位负责人介绍, 一杯好啤酒,可以说是从一粒大麦、一滴水开始的。酿酒用的大麦都是进口的二棱大麦,酿造水每隔两小时就得品尝一次,就连生产车间的空气也要"过安检",前前后后要经历1800道质量关才能够到消费者手中。 先进的生产设备,严苛的酿造细节还不是啤酒好品质的全部秘密。在扬州工厂里,除了人们熟悉的酿酒师,还有不少人们很少了解的职业,品酒师、品水师、麦香师等等。 比如,从生产线上走出去的每一批啤酒,都需要酿酒师、品酒师品尝第一口。 扬州的水,青啤的工艺,先进的设备,保证了扬州啤酒的口感和品位。青岛啤酒副总裁樊伟坦言,在多次盲评中,他根本无法辨别一瓶青岛啤酒是产自青岛,还是出自扬州。

(来源:中国食品机械设备网)

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